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東北往事

——小火炕酒的故事

近日，我對東北地方酒業發展史進行初歩研究，查閱了大慶地方史志相關資料，參觀了大慶市讓胡路區慶水坊酒廠。＂大東北小火炕，有事沒事喝二兩＂東北的美酒，東北的味道；東北的記憶，東北的情懷；東北的人，東北的酒；東北的情，東北的文化，千年承載；慶水坊出品，深情演驛驛路風雨一一小火炕酒的故事……
在美麗富饒的東北大地，1947年紅色草原牧場在松遼平原成立，1959年9月26日大慶油田發現。＂工農結合、城鄉結合、有利生產、方便生活＂，為服務東北地區人民群眾，1970年大慶＂北站酒廠＂鴻業駿開。乘改革春風1990—1991年北站酒廠改制為＂北大泉酒廠“乘風破浪，負重前行。＂弘揚大慶精神，搞好二次創業“，2009年酒廠搬遷新址，創辦＂大慶市慶水坊酒業＂，奠定偉業。東北特產，純真五糧。酒廠傳承古法純糧釀造，小火炕酒體豐厚通透、入口綿軟柔順、醇而不烈、清而不淡、甘冽凈爽、雅香持久、諸味和諧、回味悠長。小火坑酒正走入尋常大眾，貼進百姓生活，扎根大慶，立足龍江，面向東北，走向全國。做大慶歷史文化名酒的拓荒者！
油城鐵娘子，大慶姐妹花。于淑霞、于淑玲姐妹1990年接手經營北大泉酒廠。面對困境，一切從零開始，二次創業，二十年蓽路藍縷，青春無悔，歲月滄桑。如今慶水坊酒業廠區占地面積15萬平方米，有獨立的釀造車間和灌裝包裝車間。自建特色窯池28個，生產灌裝線3條，地下存儲窖一座。800平方米展廳2座，高標準化驗室1個。＂慶水坊＂系列白酒，酒中臻品，純糧典范，慶水坊力作分別榮獲＂傳承古法純糧釀造優質品牌l＂“中國著名品牌＂，＇中國歷史文化名酒“等榮譽稱號！
地方名酒優質品牌，東北小火炕酒。在東北幾代人的記憶里，最深刻抹不去的是家家戸戸的小火炕一一它是兒時的童趣、它是團聚的甜蜜、它是爹娘的溫暖、它是節日的歡愉、它是生活的美好、它是情感的維系、它是過去的故事……＂東北小火炕＂陪我們度過每一年的冬暖夏涼，是我們幾代東北人腦海中深深的記憶！是現在東北人最真摯的情懷和想念，己經融入東北人的血液里和記憶中！為名忙，為利忙，忙里偷閑，且飲兩杯小火炕去；勞心苦，勞力苦，苦中作樂，再拿一壺慶水坊酒來。

李世宏
2022年3月29日

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東北往事